东北雪糕的基因非常强悍。

中街大果、马迭尔、红宝石、德氏、老鼎丰、宏宝莱、礼拜天、奥雪、北极、司乐达、北岛，百家得、小奶油、红旗、天淇......

在东北， 充足的奶源浇灌了东北的冰淇淋行业，也孕育了各式各样的冰淇淋品牌。

每款产品也是价钱便宜，品质又高。

冰棍甜而不腻，奶香纯正；花式口味的创意更是没有尽头。

这里的人们都有一个心照不宣的习惯： 冬天一定要“囤些雪糕”在家。 毕竟在东北冬天，充足的暖气让室内非常干燥，没一根雪糕怎么可以缓解这干燥？

所以，当你走在东北冬日的马路上，一定会看到 马路上摆放了近百个雪糕箱子，老板穿着棉袄啃着雪糕，等待着顾客们整箱整箱挑选雪糕的画面。

冰天雪地里吃雪糕，东北人还有一个独门秘技， 如何保证嘴巴不被冰棍儿粘住：

“ 撕开包装先啜一小口，舌尖在冰棍上抿一下试探温度，待确定了口腔与外界的温差，你就可以控制舌头配合牙齿的咀嚼，开始尽情地搅动与翻滚。整个过程必须行云流水，极寒的气温容不得一丝喘息，嘴巴稍微大那么一点，你就会切身感受到中医学中的“体寒”到底是什么。

——《东北人不吃冰棍是不是就过不了冬》”

这么来看，东北人，对雪糕无疑是“真爱了”！

02、北京：不能没有北冰洋

虽说北京冬天的暖气温度没有东北那么高，但北京的冬天也少不了北冰洋雪糕。

在北京，小时候，总能 阿姨推着小车儿高唱的“小豆冰棍儿，五毛一根儿”的叫卖声，这是南方人儿一辈子都学不会儿化音咏叹调儿。 6.5元一支的袋儿淋，在北京娃心中的地位，也堪比雪糕界的爱马仕。

今年以来，北冰洋再次将北冰洋经典产品北冰洋冰砖焕新回归；此外，还对北冰洋鸳鸯双棒、小豆冰棍、草莓袋淋和桔子冰棍等在口味、口感、原料三个方面进行了提升，从健康、自然、纯真方面再次做了全新升级。

03、山东：不仅有好阿婆，还是冰柜企业集聚地

在山东，有种味道叫家乡的味道 ，有种雪糕叫好阿婆。

山东好阿婆食品有限公司，成立于2010年，坐落于山东成武县。凭借产品的好口碑，在众多雪糕品牌的包围下，短短几年来，好阿婆就站稳了山东市场。

此外， 检索雪糕相关产业，我们发现 山东滨州的冰柜企业数量位于全国第一，比全国冰柜企业第二多的省份广东省（461家）还要多， 共有637家。

04：河南：有个小神童天冰，还有淇航

天冰小神童，可以说是河南人从小爱到大的。 天冰小神童甜筒、柠檬苏打水果爱、天冰大果、秘制红豆、小奶糕、聪明转转……每一个都经典。

淇航冰淇淋也多年来始终致力于新鲜奶油冰淇淋的生产。产品口感细腻、口味纯正、品种繁多。

05、西北市场：市场虽冷，却充满潜力

提起西北市场的本土品牌，除了十几年前硬核的兰州504雪糕、 钟楼奶糕，也再没有什么知名品牌。

从气温角度来说， 西北地区的甘肃、青海与宁夏，地势高、气温低，可谓避暑天堂，自然对雪糕的需求相应减少。

但随着冰淇淋功能的拓展，冬日有暖气的西北冰淇淋市场，其实也是非常充满潜力的。

02

南方市场

”

冬日南方的冰淇淋企业，总会羡慕北方的冰淇淋企业。 没有暖气，又湿冷的南方冬天，真的没有冰淇淋销量吗？

也并不完全是。

一方面，对于今天的许多消费者来说，吃冰淇淋，更是为了获得获得情绪价值。另一方面，今天的南方市场，虽然没有暖气，但空调的普及率在逐年上升。

01、广州：无可替代的五羊

广州又叫羊城，“五羊”与“五位仙人骑五只羊飞临粤地，把谷穗留给广州”的美丽传说相应和，带着浓浓的广州风。

五羊雪糕对广州人而言，是属于几代人的童年回忆。莲花杯、飞鱼脆皮、朱古力、蛋奶批、红绿灯、香芋甜筒、红绿豆批……

但不同的广州人，记忆里的五羊雪糕也有差别。从经过香港牛奶公司合资期间，雀巢占股经营期间，到风行乳业经营时期。五羊经历多次易主。在今天，五羊已正式回归到国企下，保留经典，不断升级。

02、上海：永远的白月光是光明

浓浓奶香味的光明冰砖，承包了上海人的一年四季。

几十年前，光明占据了国内80%的市场份额。在上海，更是绝对的霸主地位。

上海人们，对光明冰砖更是创意地发明了很多吃法，有啤酒配冰砖、有雪碧配冰砖、还有咖啡+冰砖、奥利奥+冰砖等。

除了冰砖，被众多小朋友追捧的还有三色杯。香草、草莓、巧克力三分天下。关于如何吃三色杯，还有两个派对，一种是混搭派，每一口三种口味都要吃到。还有一种是分离派，口味一块一块吃。

每个地区由于经济、地理、气候等等各种因素导致不太城市冰淇淋企业的发展都有差异，但也各有特色。

当下冬天的冰淇淋市场，由于大家对冰淇淋认知的变化，以及以z世代为主流消费群体的崛起， 其实相比于几年前市场状况乐观了很多。曾经看过这样的一个说法：如果冰淇淋企业能在冬天逆境中生存，就不会再害怕夏天的竞争。

由于篇幅原因，除了上述的这些品牌，欢迎大家继续在评论区补充。

主编丨黄志勇 编辑丨王如 统筹丨李青林

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