摘要：酥鲫鱼🐟🐟 3572人浏览 98人收藏 1人做过 APP中查看更多做法 作者： 宝贝LBC 无油炸酥鱼，将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带
酥鲫鱼🐟🐟
3572人浏览 98人收藏 1人做过 APP中查看更多做法
作者：
宝贝LBC
无油炸酥鱼，将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。老少皆宜👍👍
用料
小鲫鱼
500克
盐
10克
料酒
10克
生抽
20克
葱
一段
姜
三片
蒜🧄
3瓣
小米辣椒可不放
半根
米醋
30克
水，
盖上鱼的量
酥鲫鱼🐟🐟的做法步骤
步骤 1
鱼清洗干净，加盐腌10分钟以上，煎前鱼加点面粉
步骤 2
葱，姜，蒜，胡椒，辣椒🌶
爆香
步骤 3
锅热放油，分次放鱼，中火🔥慢煎，见黄就可以了，煎鱼的锅不能再做鱼，换高压锅里做酥鱼。
步骤 4
把煎好的鱼🐟放高压锅里，加酱油，料酒，所有材料
上汽10分钟关火🔥高压锅压力下来再打开，自然凉后放保鲜盒冷藏，第二天吃口感最好
步骤 5
这是处理好的鱼，腌制中
步骤 6
网上可以买这种收拾好的鲫鱼一斤不到10元，两斤更便宜，两人以上吃一次做两斤。
酥鲫鱼🐟🐟的小贴士
简单易做，适合所有人。冰箱冷藏保存3天没问题。
菜谱创建时间：2024-10-12 22:20:11
