土耳其咖啡 配方、步驟與計時器

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摘要:配方在這裡,一步一步來。 照著我們簡單的基礎配方沖,或打開 Filtru 啟動引導式計時器。想更進一步,可以調整粉量和時間,或探索社群分享

配方在這裡,一步一步來。

照著我們簡單的基礎配方沖,或打開 Filtru 啟動引導式計時器。想更進一步,可以調整粉量和時間,或探索社群分享的其他配方。 新手入門 →

將 15g 咖啡豆以土耳其式研磨度磨好,並將 120g 的水煮至 94°C。 預估沖煮時間為 4:30。

每份約 5 大卡——黑咖啡,不加奶或糖。

研磨15g 咖啡

研磨

將水120g煮沸

煮水

將 120g 水倒入滴頭中

注水 · 30s

將咖啡粉加入水中並放在爐子上

準備 · 5s

攪拌以確保所有地面都浸沒在水中

攪拌 · 5s

讓咖啡開始沸騰

等待 · 1:50

增加或減少熱量,以便隨著時間的推移形成厚厚的泡沫。

將煮好的咖啡倒入杯中,等待冷卻

等待 · 2:00

咖啡粉沉澱在杯底

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